Cupcakes cu ciocolata 75% cacao

Niciun comentariu.

Pentru 12 bucati Cupcakes cu ciocolata 75% cacao  aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
150 g ciocolata 75% cacao
130 g unt moale
230 g zahar
160 g faina
4 oua
1 plic zahar vanilat
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
unt pentru uns tava

Pentru crema:
75 g ciocolata cu lapte
130 g unt moale
200 g zahar tos

Pentru decor:
bilute de zahar alb

Preincalziti cuptorul si ungeti bine tava de briose cu unt. Rupeti ciocolata 75% cacao in bucati si topiti-o cu untul intr-o oala. Luati-o de pe foc si puneti-o intr-un castron adanc. Adaugati restul ingredientelor si amestecati pana obtineti o compozitie omogena. Distribuiti aluatul in tava de briose si coaceti cca. 25 de minute, dupa care lasati sa se raceasca.

Pentru crema, rupeti ciocolata in bucati si topiti-o la bain-marie. Lasati sa se raceasca putin. Mixati untul pana devine cremos si amestecati cu zaharul tos, apoi adaugati ciocolata. Lasati crema la rece timp de o ora.

Umpleti cu crema un cornet de spritat cu duza in forma de stea, distribuiti pe briose si presarati deasupra bilutele de zahar alb.

Pofta buna!

1.10.2015