Galuste cu urda si capsuni

Niciun comentariu.

Pentru reteta de galuste cu urda si capsuni aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
200 g urda
100 g faina alba
3 linguri unt
3 linguri zahar pudra
coaja rasa de la 1/4 lamaie
2 oua
10 capsuni
5 linguri pesmet auriu
3 plicuri zahar vanilat
1/2 lingura scortisoara


Incepeti prin a pune apa la fiert intr-o oala adanca. Frecati urda cu zaharul, 1 lingura de unt si coaja rasa de lamaie. Adaugati ouale si omogenizati. Incorporati faina si amestecati bine.

Curatati capsunile, spalati-le si stergeti-le cu servete de hartie. Dati-le prin zahar vanilat, apoi luati cate o lingura de aluat si formati o bila. Aplatizati bine aluatul in palma pentru a lua forma de disc. Asezati o capsuna in centru si mulati aluatul in jurul ei.

Puneti galustele astfel formate in apa care fierbe, la foc mic, si fierbeti cca 5 minute, pana cand galustele se ridica la suprafata. Incinge-ti restul de unt intr-o tigaie, scoateti galustele din apa, scurgeti-le, dati-le prin pesmetul amestecat cu si scortisoara si 1 plic de zahar vanilat si asezati-le in unt. Prajiti pe toate partile, timp de cca 2 minute. Asezati galustele pe un platou si serviti-le alaturi de capsuni proaspete.


Pofta buna!